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    產品名稱:雞粉

    更新時間:2018-6-29 20:11:38


    產品詳情

    雞粉又名雞精中国体彩,是由雞肉中国体彩、雞蛋中国体彩、雞骨頭等是一種以新鮮雞肉、雞骨、鮮雞蛋為基料,通過蒸煮、減壓、提汁后,配以鹽、糖中国体彩、味精(谷氨酸鈉)中国体彩、雞肉粉、香辛料、肌苷酸、鳥苷酸、雞味香精等物質復合而成的具有鮮味、雞肉味的復合增鮮中国体彩、增香調味料等為原料經特殊工藝制作而成的調味品,它以味道鮮美中国体彩、獨特開始逐漸代替味精走進了千家萬戶。


    雞精是味精的一種中国体彩,由谷氨酸鈉發展而來,鮮度是谷氨酸鈉的2倍以上。雞精是一種復合鮮味劑,是日常使用的調味品。由于雞精中含有鮮味核苷酸作為增鮮劑中国体彩,具有強烈的增鮮作用中国体彩,如鮮味核苷作為增鮮劑中国体彩,具有強烈的增鮮作用,如鮮味核酸與純味精按5:95的比例混合時,其混合物鮮度約為純味精鮮度的6倍中国体彩。因此,雞精的鮮度可以突破100度(以純味精的鮮度為100作為基本準)極限:傳統味精鮮度為99度,而雞精鮮度則可達到150度以上。為了達到這一鮮度,鮮味劑的加入量一般占雞精總重量的25-35%左右。


    雞精是種復合鮮味劑。它除了含有雞肉粉中国体彩、雞蛋粉,又添加了解蛋白、呈味核酸,還有一定比例的精鹽和雞油等中国体彩。所以,除卻味道更鮮之外,它也更富有營養中国体彩。雞精等新一代調味品的出現,可以說是食品工業發展過程中的一個里程碑中国体彩。很多人已經開始把使用雞精當作是一件很時髦的事情,但雞精在我國的普及量還很小,遠遠追趕不上傳統的味精。這需要一個過程,一個認知和習慣的過程。反正,味精和雞精,市場都有賣,價格也差不了多少,愿意吃什么就買什么,或者,都買一些中国体彩,做一個比較,然后,再為以后的生活做一個打算與安排。


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