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    調味品廠家淺談人們對味精的常見認識誤區
    發布時間:2018-9-5 18:07:09      點擊次數:639

      提到味精,很多人都會膽戰心驚,甚至大驚失色,味精是化學品,吃多了會致癌,你家怎么還吃味精,這樣的話想必大家也都見怪不怪了,也正是因為這樣的話一傳十,十傳百,使得越來越多的家庭放棄了味精,改吃雞精,其實,這是對味精的一些認識誤區,跟著調味品廠家來了解了解吧。


      其實,味精就是一種氨基酸,叫谷氨酸鈉,氨基酸作為組成蛋白質的重要物質,對人體是無害的,可能很多人會想,氨基酸是天然物品,而味精是化學品啊,其實,味精是微生物發酵后生產出來的,跟酒、醋是一樣的意思,味精只是招黑罷了。


      另外,人們說,吃味精有害,改吃雞精,真相是雞精也是味精。雞精與雞并沒有直接關系,它只是添加了一些香味的味精,多了一些香料而已。


      值得澄清的是,味精并不會致癌,頂多是因為谷氨酸鈉在加熱到120度之后容易變成焦谷氨酸鈉,這個東西致癌,只要大家掌握味精的正確吃法,不過量食用,對人體健康是無害的。


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