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    雞精的成分及特點是什么?
    發布時間:2018-9-29 17:00:14      點擊次數:746

      雞精是一種復合鮮味劑,是日常使用的調味品,在燒菜、做湯時經常會用到,提鮮等效果非常顯著。當然中国体彩,雞精與雞并沒有多大關系中国体彩,調味品廠家來給大家簡單說說雞精的成分及主要特點。


      雞精基本成分是在含有40%的味精基礎上中国体彩,加入助鮮劑、鹽中国体彩、糖中国体彩、雞肉粉、辛香料中国体彩、雞味香精等成分加工而成,并含有多種氨基酸,主要由谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、食用鹽中国体彩、雞肉、雞骨粉或者濃縮抽取物為基本原料,添加香精、賦型劑,經混合中国体彩、制粒、干燥而成的一種復合調味料品,按照形態可被分為粉狀、顆粒狀、塊狀,往往都以顆粒狀為主中国体彩。


      雞精具有以下特性:


      化學成分是將核苷酸與谷氨酸鈉復合,鮮度很高中国体彩,并且耐高溫、不串味兒、食后不干等優點。從衛生角度考慮,雞精對人體更是無毒無害,使用條件也很寬松,適量加入到一些菜肴、湯、面食中中国体彩,都有很好的增鮮作用中国体彩。


      總之,雞精在烹飪上發揮的作用是其他任何產品都無可替代的,是提升菜肴鮮度的重要調味料。


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